Cordoba

Al otro lado del río desde la Mezquita es el Alcázar (O fortaleza), que fue construido por los cristianos en 1328 como defensa contra los musulmanes. Cuenta con un precioso respiro del calor del verano mientras pasea por el árbol de jardines con sombra y patios.

A medida que la ciudad se divide, por lo que es la provincia: la Sierra Morena en el norte con sus pinos resistentes y colinas cubiertas de robles con unas pocas aldeas empinadas establecidos en ellos. La Campiña en el sur, que son las tierras de cultivo cubiertas de trigo, vid y olivos. La zona es famosa por sus vinos blancos secos, similares a jerez, que se producen a partir de la uva Pedro Ximénez y aceite de oliva, que es el otro producto principal de la región. Esto es por qué el aceite de oliva es un ingrediente importante en muchos platos típicos, gazpacho y salmorejo son sopas frías hechas principalmente de puré de verduras y aceite de oliva y son deliciosos y refrescante en el calor del verano. Jamon, que se cura el jamón, salchichón, un embutido típico, Caña de Lomo y Morcilla, pudín negro también son ampliamente disfrutado en la provincia. Algunos postres típicos son Alfajores, hecho de almendras y miel y Pestiños, que se fríen en aceite y luego cubierto con miel.